Ensalada de cola de bonito

Coma son un poco raro e tiña no conxelador unha coliña de bonito que me regalara a peixeira de confianza Susana ocorriuseme tirarle a espiña e a pel e pasala pola grella.

Combinada con arroz integral, brécol e algún ha cousiña mais viu quedando así:

Roliños de pavo no micro,adicado a Eva.

Eva este finde quedou sen vitrocerámica.... Tiñamos falado das bondades do microondas para cociñar e da desconfianza que da....

Chegou á hora da cea e lembreime disto, así que a proposta foron uns filetes de pavo enrolados con fiambre e queixo.

Primero dicen unhas verduriñas no micro con sal, aceite, pementa e un chorriño de Martini bianco (10 min a máxima potencia) e logo puxen os roliños 4 min por cada lado.

Chupado e delicioso

Locais con ideas xeniais

Este local de Valencia recolle varias idead xeniais: librería café restaurante e mais, destaco a idea de tapa,libro de segunda man e bebida por tres euros....

E amáis o local parece precioso:
http://www.ubikcafe.blogspot.com.es/?m=1

Rape con patacas fragantes

Eu chamolle paracas fragantes as
Que levan cebolla e un pouco de prebe que as fan deliciosas.
Estas fritinas un pouco e logo acabaronse de facer no preve do peixe.

Para facer o rape
Simplemente o paseo por fariña e doreino en aceite. Logro mese aceite engadin martini blanco e aguante deixei reducir. Quitéi o peixe, terminaronse de facer as patacas. E listo. Mooooi rico

Aperitivos

A ver se vos gustan esta idea para unhas culleriñas de aperitivo.

É simplemente unhas gulas e uns
mexilons guisados con tomate e loureiro, moi rápido e moi sinxelo.

Ensalada de froita

A partir de agora con esta versión 3.0 imos cambiar un pouco a orientación do blog, sigo tendo ganas de colgar cousas e compartir ideas, así que vai quedar en compartir ideas, cada vez escribirei menos e parte gráfica terá mais importancia.Pido disculpas ós que me pedíades receitas completas, pero non me da tempo a escribilas así que terán menos importancia..e cando poida escribireina completa. ahí vos vai a miña idea de hoxe que foi o meu primeiro plato de domingo. Bicos e apertas. Hoxe tiña varias froitas e quedoume boa combinación: pera, mazá kiwi e mandarina, cuns anaquiños de queixo e unhas amendoas quedou deliciosa. para atemperar: un vinagre neutro, (eu useino de arroz pero un de viño branco pode valer) e un pouco de mel (quentadeo para que emulsione ben):

Aprender

Fórums e cursos. Sempre é de interese aprender, e hoxe en día hai moitos xeitos de facelo, cursos presenciais, teleformación, xornadas, fórums, etc Este fin de semana comeza o fórum gastronómico de Santiago

eu non vou poder ir, pero paréceme xenial que se fagan eventos de este tipo, aprender dos profesionais é o mellor xeito. Os que me coñecedes sabedes da miña implicación coa formación, e sen ser un siduo teño asistido a catas, cursos e xornadas varias de temas relacionados coa restauración. Este post ten varios obxectivos: un o de volver a escribir, que parecía que me esquecera… E outro: que vos pique a curiosidade por saber e probar cousas novas. Para isto douvos algunha idea: Catas guiadas: en vinus & brindis están ben de precio e ben organizadas Cursos de cociña: Tedes a posibilidade de pedilos en formación subvencionada nos sindicatos e os de Caixanova, ainda que non son baratos, funcionan moi ben: tedes información no blog desta profesora, coa que fixen un curso de wok e tempura ; e que é moi recomendable: http://www.cocinandoconmarianrodriguez.com/ Eventos gastronómicos: O Forum de Santiago, xornadas especiais en restaurantes , como as ceas de maridaje en de tapa en cepa, etc.