jueves, 28 de octubre de 2010

Menú ultrarápido en 20 minutos (como julius)





Tirando de microondas, de inspiración (que non sempre ven) e de cousas normais no conxelador alá van tres ideas para un menú completo, de primeiro, segundo e postre.

Unha crema de ervillas é ben doada de facer, non me lembro dos tempos, pero unha chisca de auga no fondo dun 'bowl' (qué pijo), sal e 800 W son suficientes, 7 minutos han chegar, pero ídelos probando en punto. Para facer a crema engadir un chisco leite e queixo fresco, xa sabedes que os emprego desnatados, polo colesterol, e queda ben! Para enfeitar púxenlles unhas tiras de pemento feitas tamén no micro cun chisco de aceite, sal e un chorriño de vermú rosso.

O seguinte foi un salteado de brécol e atún, para o brécol facedes o mesmiño que coas ervillas, e logo, no wok nun pouco de aceite salteades o atún en tacos e dádeslle un golpe de calor a todo xunto, un chisco de prebe de soia quédalle realmente ben.



O remate foi un postre dun minuto: 'sopa de citricos con noces':
unhas noces, un kiwi e un pouco de iogur líquido fan un postre delicioso e sano. Perdin a foto, pero queda moi chulo e moi rico.

Hala a probar, como eu son bastante feo e non dou ben na cámara, mellor vedes a julius, que cociña coma min pero é mellor actor:






domingo, 3 de octubre de 2010

O prebe de tomate perfecto

Hoxe quero facervos pensar cun pequeño debate sobre os nosos gustos, vouvos propor que vexades un vídeo dun conferenciante norteamericano. Esta conferencia ten unha temática empresarial e de marketing, dende o punto de vista profesional: falaría da primeira das catro p´s do marketing: producto, precio, promoción e distribución (placement) e tanto é así que conta a historia dun asesor de empresas que andivo a procurar o mellor dos prebes posibles...atoparíao?



Agora que xa o vistes, dádeslle a razón a Howard?
Se preguntades pola miña, penso que ten toda a razón do mundo, demasiadas veces temos discutido con alguén sobre gustos culinarios, propondo que os nosos son os mellores sen discusión e que non hai cousa mellor que os productos que gabamos.
pero como temos a seguridade de que as sensacións que temos nós son as que mesmas que perciben outras persoas? Cantas veces discutides sobre un viño e cantas veces tentamos convencer á outra persoa de que o que lle apresentamos é único e sen dúbida ningunha o mellor?



Os sentidos de cada quen xunto á cultura gastronómica que posue márcanlle os seus gustos, non podemos homoxeneizalos de maneira ningunha, polo que podemos dicir que o prebe de tomate perfecto non existe.
Tags: